Bugnes

Bugnes

かなりドーナツ黄金の願い、それはバグンズです!老いも若きもグルメの御treat走。

成分:

  • 小麦粉250 g
  • 60 g軟化バター
  • 卵3個
  • 1 c。オレンジの花の水
  • グラニュー糖50 g
  • 上質な塩5 g
  • 粉砂糖
  • 食用油1リットル
  • 吸水紙

準備:

小麦粉、塩、砂糖をサラダボウルに注ぎます。中央で井戸を混ぜて掘ります。卵、オレンジの花の水、バターを小片に注ぎます。

なめらかなペーストになるまでこねます。それをボールに集め、蓋をして冷蔵庫で2時間休ませる。

生地を取り出し、粉をまぶしたテーブルの上で厚さ3 mmの層に丸めます。ナイフの先端で、それをひし形、ハート...、またはループ状に小刻みに細かく切る。

150°Cに加熱されたオイル(喫煙してはいけません)で、バギーを4×4回投げます。片面が金色になったらすぐにそれらを回し、ペーパータオルの上に置いて、粉砂糖を振りかけます。