子羊のコロンボ

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このラムコロンボのレシピを使って、インドと島に向かいましょう。生のリンゴを加えることで、グルメを驚かせます。エキゾチックな喜び。

成分:

4人用

  • 600 g骨なしラム肩
  • ウコン小さじ1
  • 生tea小さじ1
  • カレー小さじ1
  • シナモン小さじ1
  • 小さじ2杯のチリ
  • 玉ねぎ2個
  • にんにく2かけ
  • タイム小さじ1
  • 3月桂樹の葉
  • ラム酒5 cl
  • チキンスープのキューブ
  • リンゴ1個
  • 塩こしょう
  • オリーブオイル

準備:

玉ねぎの皮をむいて細かく切る。予約します。子羊を立方体に切ります。それらが黄金色になるまで、香辛料と一緒に少量の油に戻してください。

タマネギ、つぶしたニンニクのクローブ、タイム、月桂樹の葉を加えます。タマネギが溶け始めたら、ラム酒を加えて蒸発させます。

1/2 lの水とブイヨンキューブを加えます。沸騰させ、蓋をして45分煮る。

皮をむいたリンゴを追加し、調理の終了10分前にキューブにカットします。