24.ジンジャーブレッド男性

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12月1日から25日まで、あなたはクリスマスに子供たちに同行する1日を考えています。今日、12月24日:避けられないレシピ。

  • クリスマスには、スイスのこの典型的なレシピ、アッペンツェルのジンジャーブレッドを作ります。ガレット、またはそれ以上、小さなジンジャーブレッドマンの形で、このレシピはまだこのスイスのカントンで作られています。

必要なもの:

  • 500 gのバイス粉(T 80、通常の粉よりも精製度が低い)
  • 液体蜂蜜200 g
  • 砂糖200 g
  • バター20 g
  • 牛乳1 dl
  • 卵1個
  • 酵母1包
  • 半分c。シナモンパウダー
  • 半分c。砕いたクローブ、挽いたナツメグ、カルダモン。
  • クッキーカッター(または選択したその他の理由)。

実績:

  • 鍋で、牛乳、砂糖、蜂蜜を混ぜて冷まします。
  • ボウルに小麦粉を噴水に注ぎ、蜂蜜と砂糖とミルクの混合物を加え、次にバター、卵、酵母、スパイスを加えます。完全に混ぜると、濃厚なペーストが得られます。
  • ロールで生地を下げて、厚さ3〜4センチのケーキを作ります。
  • クッキーカッターを使用して、小さなジンジャーブレッド男性を作成します。
  • それらを溶き卵の上に置きます。
  • ミディアムオーブン(180°Cまたはサーモスタット6)で20〜30分調理します。気をつけて、調理はオーブンによって異なります。
  • お楽しみください!

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