子供向けの4つのグルテンフリーレシピ

子供向けの4つのグルテンフリーレシピ


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楽しくておいしいグルテンレシピへのアレルギーに直面している彼の子供たちを提供する方法?こちらは、フレデリック・バラルの著書「グルテンを含まない子供の食事」から出版された、Terre Vivanteの面白いアイデアです。

乾燥トマトとケーキシェニール

ふわふわでおいしい、この愛らしい毛虫はスライスに食いつきます。

  • 1ケーキ(12スライス)
  • 準備:15分
  • 調理時間:45分
  • 材料:1個のケーキ型(25 x 10 x 8 cm)

成分:

  • 米粉210 g
  • ジャガイモ澱粉90 g
  • ベーキングパウダー12 g
  • 卵6個
  • 中性風味のひまわり油100 g
  • 温かい米乳260 g(30〜35°C)
  • 乾燥トマトの花びら60 g
  • 乾燥オレガノの4つの美しいピンチ
  • 塩4つまみ
  • 黒コショウミルの1回転
  • ½チェリートマト
  • 硬い卵白1個
  • ブラックオリーブ1個
  • チャイブの2つの長い小枝

実現

  • オーブンを180°Cに予熱します
  • 泡立て器を使用して、小麦粉、澱粉、ベーキングパウダー、卵を混ぜます。ひまわり油と牛乳を徐々に加えます。
  • 小さなキューブ、オレガノ、塩、コショウにカットした乾燥トマトの花びらを追加します。泡立て器で混ぜる。
  • 混合物を少量のオリーブオイルを入れたケーキスズに注ぎ、25分間焼きます。オーブンの温度を210°Cに上げ、さらに20分間調理を続けます。
  • ラックを冷やし、サービングプラッターをつけます。
  • ケーキをスライスし、最初のスライスで毛虫の頭を表します。鼻に半分のチェリートマト、目用に卵白の2つのスライス、生徒用に黒オリーブの2つの小片、アンテナ用にチャイブの2つの長い小枝を配置します。
  • バリアント: 乾燥したトマトの花びらとオレガノを、プロヴァンス産のブラックオリーブとハーブで置き換えることができます。

子供向けのグルテンフリーの食事:小さなグルメ向けの50種類のオーガニックで楽しいレシピ

書籍「グルテンフリーの子供の食事」グルテンフリーで食事をしなければならない子供向けに、50種類の楽しいレシピを提供しています。 グルテンフリー食品を専門とする栄養士・栄養士の監督の下で開発されたこれらのレシピは、食品の進化の重要な期間に対応する3つの年齢グループに分類されます:7ヶ月から3年、3から6年、6 10歳で。フレデリック・バラルは、セリアック病の娘と向き合って、新製品、新しいフレーバー、新しい料理体験を通してポジティブな側面を養うことを選びました。 MichèlePanivello-Lucchesiは栄養士、栄養士、栄養学、特にグルテンフリーに関する講師です。
「グルテンを含まない子供の食事」、1コール。エドなしで調理します。生きている地球€14。本屋、園芸用品センター、オーガニックショップ、boutique.terrevivante.org

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